Patates Rulo

Malzemeler:

5 adet patates ( rendelenmiş)
3 adet yumurta 
1,5 su bardağı kaşar peynir 
1 avuç kıyılmış maydanoz 
1/2 çay bardağı karabiber

Kıymalı Harcı için: 

3 yemek kaşığı sıvı yağ
400 g dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon 
1/2 çay kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası 
1/2 çay bardağı su 

Üzeri için:
 
1 çay bardağı kaşar peynir ( rendelenmiş)

 

Hazırlanışı:

Rendelenmiş çip patatesleri bir kasede yumurta, kaşar peyniri, maydanoz, tuz ve karabiberle birlikte güzelce karıştırın. Hazırladığınız patates harcını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yayın ve suyunu salıp çekene dek 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Kıyma harcı için; tavada sıvı yağ ile birlikte kıymayı kavurun. Üzerine soğan, yeşil bibner, kapya biber, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyip karıştırın. Son olarak salçasını da ekleyip kavurduktan sonra suyu ilave edin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Fırınlamış olduğunuz patates harcını çıkarıp rulo haline getirin ve oda sıcaklığında bekletin. Beklemiş olan patates harcını tekrar fırın tepsisine açın ve kıymalı sosu üzerine yayıp rulo haline getirin. Rulo patatesin üzerine kaşar peyniri serpiştirip üzeri kızarana dek 10 dakika daha fırınlayın. Fırından çıkardığınız patates rulonun ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip sıcak olarak servis edin. 

Afiyet Olsun...