Sebzeli Etli Güveç

Malzemeler:

500 gram kuzu eti
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
5-6 taze patates
3 adet havuç
10-12 arpacık soğan
Yarım su bardağı bezelye
4 diş sarımsak
10-12 çeri domates

Salçalı Sos İçin:

2 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kuru kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Sosu için tüm malzemeyi bir kâsede karıştırın. Lava Döküm Tencere’yi ocağın üzerine alın,  iyice ısınınca sıvı yağla birlikte kuzu etlerini tencereye alın. Kuzu etlerinin her tarafını kızartın. İrice kesilmiş patates ve havuçları, sarımsakları, arpacık soğanları ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun. Sosunu dökün. Birkaç taşım kaynayınca ateşi iyice kısın, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte, 45 dakika pişirin. Çeri domatesleri ve bezelyeyi ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika daha pişirin.

Afiyet Olsun...